Παραδοσιακές Συνταγές

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΟΡΦΑΔΕΣ

 ΥΛΙΚΑ

1 μάτσο κορφάδες
1 ματσάκι μάραθο, μαιντανό, δυόσμο, σέσκουλο
3 ντομάτες ώριμες
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις κορφάδες βγάζοντας τα νεύρα.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά μας.
Βάζουμε  ένα ποτήρι ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε σιγά σιγά όλα τα μυρωδικά να τσιγαριστούν.
Μόλις ''μαραθούν '' ρίχνουμε και την ντομάτα τριμμένη.
Τα αφήνουμε για μια ώρα περίπου να σιγοβράσουν.

Μαγειροπροξενιά

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Το πιάτο γέμισε ελαιόλαδο...
-Έλα είπε το κρεμμύδι.
-Έλα είπε η ντομάτα.
-Αχ αχ,  έκανε το αγγούρι.
-Στάζω είπε η ελίτσα
-Φρ φρ,  έκανε η ριγανίτσα.
Άναψε η πράσινη πιπερίτσα και κόπηκε σε λωριδούλες.
-Έτοιμη είμαι φώναξε η σαλάτα.
-Έι γλυκομίλησε η φέτα. Είμαι και εγώ εδώ. Άφησέ με χωριατούλα να σε αλμυρίσω.
-Και δεν έρχεσαι, της είπε η χωριάτικη σαλάτα. Έλα και εσύ στην αγκαλιά μου.
Τα άκουσε αυτά στο ντουλάπι ...

περισσότερα>