Το κατακάθι

ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑ

  • Το να φτιάχνεις μια καλή σαλάτα είναι σαν να είσαι ευφυής και διπλωμάτης .Το πρόβλημα είναι ακριβώς το ίδιο και στις δύο περιπτώσεις. Το να ξέρεις ακριβώς πόσο λάδι να βάλεις με το ξίδι σου. 
Οσκαρ Ουάιλντ. ( Ιρλανδός , δραματουργός).
  • Φιλία και λεφτά = λάδι και νερό.
Μάριο Πούτσο.(Αμερικανός σεναριογράφος).
  • Είναι το γέλιο βροντερό αν είναι το φαί καλό.
ΙΡΛΑΝΔΕΖΙΚΗ ΠΑΡΟΙΜΙΑ
  • Μια καλή μαγείρισσα είναι μια μάγισσα που σκορπίζει ευτυχία.
 ELSA SCHIAPARELLI
  • Η προετοιμασία ενός καλού φαγητού είναι μια άλλη μορφή τέχνης, μια από τις απολαύσεις της πολιτισμένης μας ζωής.
 DIONE LUCAS
  • Η μαγειρική είναι σαν τον έρωτα. Ή πρέπει να βυθιστείς σε αυτή ή να την παρατήσεις ολότελα.
HARRIET VAN HORNE
  • Η μαγειρική θέλει καθαρό μυαλό, πνεύμα γενναιόδωρο και μεγάλη καρδιά.
PAUL GAUGUIN
  • Το σκόρδο κάνει όσο δέκα μάνες.
LES BLANK
  • Μαγιονέζα, μια από τις σάλτσες που για τους Γάλλους είναι θρησκεία.
AMBROSE BIERCE
  • Μακάρι να είχα καιρό για ένα ακόμα πιάτο τσίλι.  Τα τελευταία λόγια του KIT CARSON

Μαγειροπροξενιά

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Το πιάτο γέμισε ελαιόλαδο...
-Έλα είπε το κρεμμύδι.
-Έλα είπε η ντομάτα.
-Αχ αχ,  έκανε το αγγούρι.
-Στάζω είπε η ελίτσα
-Φρ φρ,  έκανε η ριγανίτσα.
Άναψε η πράσινη πιπερίτσα και κόπηκε σε λωριδούλες.
-Έτοιμη είμαι φώναξε η σαλάτα.
-Έι γλυκομίλησε η φέτα. Είμαι και εγώ εδώ. Άφησέ με χωριατούλα να σε αλμυρίσω.
-Και δεν έρχεσαι, της είπε η χωριάτικη σαλάτα. Έλα και εσύ στην αγκαλιά μου.
Τα άκουσε αυτά στο ντουλάπι ...

περισσότερα>