Λουκούμι

Η ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΑΙ Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ

Η βασιλόπιτα έχει πάντα την πρώτη θέση στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι πλάι στα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και άλλα γιορτινά γλυκά.
Η ιστορία της χρονολογείται εδώ και πολλά χρόνια πριν από 1500 περίπου, στην πόλη Καισαρεία της Καππαδοκίας, στη  Μικρά Ασία.
Ο Μέγας Βασίλειος ήταν δεσπότης της Καισαρείας και βοηθούσε τους συνανθρώπους του.
Μια μέρα ένας άπληστος στρατηγός- τύρρανος της περιοχής, ζήτησε  να του δώσουν όλους τους θησαυρούς της Καισαρείας,
αλλιώς ήταν αποφασισμένος να την πολιορκήσει.
Ο Μέγας Βασίλειος ολόκληρη τη νύχτα προσευχόταν στο Θεό για να σωθεί η πόλη. Μόλις ξημέρωσε ο κακός στρατηγός
περικύκλωσε την πόλη και ζήτησε να δει το Δεσπότη που προσευχόταν στο ναό. Απαίτησε όλο το χρυσάφι που υπήρχε στην πόλη
με θράσσος και  χωρίς ίχνος ντροπής. Ο Μέγας Βασίλειος του απάντησε πως οι κάτοιοκοι της Καισαρείας μόνο φτώχια και πείνα έχουν
και δεν υπάρχει πλούτος. Μόλις άκουσε αυτά τα λόγια ο τύρρανος στρατηγός απείλησε πως θα τον εξορίσει πολύ μακριά ή θα τον σκοτώσει.
Oι κάτοικοι που αγαπούσαν τον Δεσπότη τους, θέλησαν να τον βοηθήσουν και μάζεψαν ότι χρυσαφικά  είχαν και του τα πρόσφεραν,
ώστε δίνοντάς τα στον αδίστακτο στρατηγό να σωθούν.
Στο μεταξύ ο στρατηγός είχε σκάσει από το κακό του και διέταξε τους στρατιώτες του να επιτεθούν.
Ο Δεσπότης αφού προσευχήθηκε στο Θεό έδωσε το σεντούκι με τα χρυσαφικά που είχαν μαζευτεί από το λαό της Καισαρείας και τα πρόσφερε στον στρατηγό. Τη στιγμή όμως που ο σκληρόκαρδος στρατηγός πήγε να ανοίξει το σεντούκι και να αρπάξει τους θησαυρούς,  έγινε θαύμα. Ολοι οι παρευρισκόμενοι είδαν μια δυνατή λάμψη και αμέσως μετά ένα λαμπρό καβαλάρη να ορμάει  στον στρατηγό και τους στρατιώτες του. 
Σε κλάσματα του δευτερολέπτου ο στρατηγός και ο στρατός αφανίστηκαν.
Ο λαμπρός καβαλάρης ήταν ο Αγιος Μερκούριος και οι στρατιώτες του άγγελοι.
Ετσι σώθηκε η πόλη της Καισαρείας. Τότε όμως ο Δεσπότης της, ο Μέγας Βασίλειος βρέθηκε σε δύσκολη θέση διότι έπρεπε να μοιράσει δίκαια τα χρυσαφικά στους κατοίκους της πόλης. Ζήτησε βοήθεια από το Θεό και εκείνος του έδωσε φώτιση και του έδειξε τι έπρεπε να κάνει.
Κάλεσε τους διακόνους και άλλους βοηθούς του και τους είπε να ζυμώσουν ψωμάκια, όπου μέσα το καθένα να  περιέχει  λίγα χρυσαφικά.
Μόλις τα ψωμάκια ετοιμάστηκαν τα μοίρασε σαν ευλογία στο λαό. Στην αρχή όλοι οι κάτοικοι παραξενεύτηκαν αλλά προς μεγάλη τους έκπληξη
μόλις έκοβαν τα ψωμάκια, έβρισκε η κάθε οικογένεια το χρυσαφικό που είχε προσφέρει στο Δεσπότη για τη σωτηρία της πόλης τους.
Αυτό το κάθε ψωμάκι λοιπόν ήταν η βασιλόπιτα. Από τότε φτιάχνουμε την πρώτη μέρα της νέας χρονιάς την ξακουστή βασιλόπιτα, σαν σύμβολο χαράς και ευλογίας στο κάθε σπίτι.

Μαγειροπροξενιά

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Το πιάτο γέμισε ελαιόλαδο...
-Έλα είπε το κρεμμύδι.
-Έλα είπε η ντομάτα.
-Αχ αχ,  έκανε το αγγούρι.
-Στάζω είπε η ελίτσα
-Φρ φρ,  έκανε η ριγανίτσα.
Άναψε η πράσινη πιπερίτσα και κόπηκε σε λωριδούλες.
-Έτοιμη είμαι φώναξε η σαλάτα.
-Έι γλυκομίλησε η φέτα. Είμαι και εγώ εδώ. Άφησέ με χωριατούλα να σε αλμυρίσω.
-Και δεν έρχεσαι, της είπε η χωριάτικη σαλάτα. Έλα και εσύ στην αγκαλιά μου.
Τα άκουσε αυτά στο ντουλάπι ...

περισσότερα>