Παραδοσιακές Συνταγές

 Α   Β   Γ   Δ   Ε   Ζ   Η   Θ   Ι   Κ   Λ   Μ   Ν   Ξ   Ο   Π   Ρ   Σ   Τ   Υ   Φ   Χ   Ψ   Ω 

ΚΕΦΤΕΣ Ο ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ

ΥΛΙΚΑ 

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιος ή μισός χοιρινός και μισός μοσχαρίσιος
1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι ή δύο μέτρια καλά τριμμένα
2 φετούλες ...

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΥΛΙΚΑ

 
1/2 κιλό κιμάς από μοσχάρι
1 κούπα ρύζι
1 ματσάκι μαιντανός
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 ...

ΑΡΝΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ
 
5 μερίδες αρνάκι μπούτι
1 κιλό πατάτες
Χυμό από 3 λεμόνια
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά αλεύρι...

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΟΡΦΑΔΕΣ

 ΥΛΙΚΑ

1 μάτσο κορφάδες
1 ματσάκι μάραθο, μαιντανό, δυόσμο, σέσκουλο
3 ντομάτες ώριμες
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
...

ΤΡΑΧΑΝΑΣ

 ΥΛΙΚΑ

1/2 ποτηράκι του κρασιού τραχανάς
1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσιγαρίζουμε το ...

ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΨΗΤΗ

ΥΛΙΚΑ

1 τσιπούρα 
Ελαιόλαδο
1 λεμονάκι
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε το ψάρι, το πλένουμε πολύ ...

ΦΑΣΟΛΑΔΑ

 ΥΛΙΚΑ

500 γρ. μέτρια φασόλια
1 ματσάκι σέλινο χοντροκομμένο
7 καρότα κομμένα σε ροδέλες 
5-6 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε ροδέλες
7-8 ντομάτες ...

ΜΙΑ ΑΠΛΗ ΟΜΕΛΕΤΑ

  ΥΛΙΚΑ
  3 αυγά
  1 κουταλιά νεράκι
  αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
   ...

Μαγειροπροξενιά

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Το πιάτο γέμισε ελαιόλαδο...
-Έλα είπε το κρεμμύδι.
-Έλα είπε η ντομάτα.
-Αχ αχ,  έκανε το αγγούρι.
-Στάζω είπε η ελίτσα
-Φρ φρ,  έκανε η ριγανίτσα.
Άναψε η πράσινη πιπερίτσα και κόπηκε σε λωριδούλες.
-Έτοιμη είμαι φώναξε η σαλάτα.
-Έι γλυκομίλησε η φέτα. Είμαι και εγώ εδώ. Άφησέ με χωριατούλα να σε αλμυρίσω.
-Και δεν έρχεσαι, της είπε η χωριάτικη σαλάτα. Έλα και εσύ στην αγκαλιά μου.
Τα άκουσε αυτά στο ντουλάπι ...

περισσότερα>